أكدت أحدث الأبحاث الطبية أن الحرص على تناول الخضراوات الورقية وعصير البرتقال بانتظام ، فضلا عن الفواكه الحمضية، يساهم في تقليل مخاطر تراجع كفاءة الذاكرة مع مرور الوقت لدى الرجال .
وحسب صحيفة الجزيرة أوضح "تشانجتشنج يوان"، الأستاذ في كلية الطب جامعة "واشنطن"، وفقا لمصادر صحفية، أن أحد أهم العوامل في هذه الدراسة أنهم تمكنوا من إجرائها على قطاع كبير من الرجال، وتم تتبعهم على مدى 20 عاما ، مما يسمح بتحقيق نتائج هامة .
وأضاف أن الدراسة تقدم المزيد من الأدلة على أن الخيارات الغذائية يمكن ان تكون مهمة للحفاظ على صحة الدماغ .
وقد نظرت الدراسة في 27842 رجلا بلغ متوسط أعمارهم 51 عاما، وكانوا جميعا من العاملين في مجال الصحة، وقام المشاركون في الدراسة بملء استبيانات عن معدل استهلاكهم للخضراوات والفاكهة وغيرها من الأطعمة التي كانوا يتناولونها على مدار اليوم منذ بدء الدراسة ، ثم كل 4 سنوات لمدة 20 عاما ".
وخضع المشاركون في الدراسة إلى اختبارات ذاتية مفاهيمهم ومهاراتهم فيما يتعلق بالذاكرة قبل 4 أعوام على الأقل من نهاية الدراسة ، عندما كان متوسط أعمارهم يبلغ 73 عاما .. كما تم تصميم الاختبار لاكتشاف التغيرات التي يمكن أن يلاحظها الأشخاص في كيفية تذكرهم للأشياء قبل إكتشاف التغيرات من خلال إجراء الاختبارات الإدراكية .. وتشمل التغييرات في الذاكرة التي تم الإبلاغ عنها من قبل المشاركين الضعف.
وأشارت المتابعة والتحليلات إلى أنه كان لدى 55% من المشاركين في الدراسة مهارات جيدة في التفكير والذاكرة ، و 38% لديهم مهارات ، و 7 % لديهم مهارات تفكير وذاكرة ضعيفة .. وقد تم تقسيم المشاركين إلى 5 مجموعات على أساس استهلاك الفاكهة والخضار، بالنسبة للخضار ، تناولت المجموعة العليا حوالي 6 حصص في اليوم الواحد من الخضراوات ، مقارنة بحوالي حصتين لأدنى مجموعة .. وبالنسبة للفواكه ، تناولت المجموعة الأولى حوالي 3 حصص في اليوم .
وكشفت المتابعة أن الرجال الذين استهلكوا معظم الخضراوات الورقية كانوا أقل عرضة بنسبة 34 % لتطور مهارات التفكير السيئة ، مقارنة بالرجال الذين استهلكوا أقل كمية من هذه الخضراوات .. كما لوحظ أن الرجال الذين يشربون عصير البرتقال كل يوم كانوا أقل عرضة بنسبة 47٪ لتطور مهارات التفكير السيئة ، مقارنة بالرجال الذين يشربون أقل من حصة واحدة في الشهر.