اكتسبت القرفة تاریخا طویلا كعلاج طبي، ویعود استخدام القرفة إلى عام 2700 قبل المیلاد في جمیع أنحاء أوروبا والصین والھند ومصر، فنجد أنھا تحتوي على ثلاث مواد كیمیائیة رئیسیة ھي: أسیتات القرفة، سینامالدیھاید، وكحول القرفة.

توصل فريق من الباحثين في الولايات المتحدة إلى تقنية جديدة لعلاج شلل الوجه النصفي عن طريق جهاز إلكتروني تتم زراعته داخل الوجه ليساعده في استعادة الحركة في الجزء المصاب بالشلل.

طالب تقرير أعدته أكاديمية العلوم الوطنية الأمريكية بتخفيض كمية الملح المسموح باستهلاكها في اليوم، إلى 2.3 غرام، بدلا من التي أوصت بها منظمة الصحة العالمية (5 غرامات).