أبها - وكالات
أكد علماء من جامعة Harvard أن بعض المواد التي تضاف لصناعة الخبز قد تتسبب بظھور أعراض صحیة خطیرة للإنسان.
ونقلا عن صحيفة الوطن فقد أظھرت الأبحاث أن «البروبیونات» المضاف إلى الخبز لمنع ظھور العفن، یترك مضاعفات خطیرة على الصحة، وتناولھ یؤدي لزیادة الھرمونات المرتبطة بخطر الإصابة بالسمنة ومرض السكري. وتوصلوا إلى تلك النتائج بعد إجراء العدید من الدراسات، قاموا خلال إحداھا بحقن الفئران المخبریة بالبروبیونات، ولاحظوا أن الجملة العصبیة الودیة لتلك الحیوانات شھدت نشاطا غیر طبیعي بعد ھذه العملیة، رافقھ ارتفاع في معدلات بعض الھرمونات.